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逍遥镇胡辣汤教你如何挑选羊肉

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逍遥镇胡辣汤教你如何挑选羊肉

发布日期:2017-05-02 作者: 点击:

    1.看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。

    2.看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。

    3.看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

    4.看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

    从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。

 

逍遥镇胡辣汤教你如何挑选羊肉


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